大豆ミートのブリトー
ついに念願の大豆ミートをゲットです！（投稿「大豆ミートな気持ち」見てね）近所の店にはなく、駅２つ先のイトーヨーカドーの精肉コーナーお隣の冷蔵棚で発見。まさかここで出会えるなんて。迷わずミンチタイプを手に取り、頭に思い浮かんだメニューはメキシコ料理のブリトー。挽肉の代わりに大豆ミートで作ってみたかったんですよーワクワク(*’ω’*)
パッケージに「味付けミンチタイプ」と書いてある、どんな味なんだろうか？スプーンで一口味見、「うん、しっかりと塩味ついてる」･･･これなら調味料リストから塩を外そうっと。コショウもやめようかな。というわけで作り方のご紹介です。
●大豆ミートのブリトー
＜材料＞
大豆ミート、トルティーヤ生地（市販のもの）、玉葱、トマト、レタス、ピザ用チーズ、オリーブ油、ニンニク（チューブでOK）
（調味料）トマトケチャップ、ウスターソース、一味唐辛子（辛くしたい場合）
＜作り方＞
・オリーブ油でニンニクを炒め、みじん切りにした玉葱を入れる。透明になってきたら大豆ミートを投入する
・調味料の材料を加えて炒める
・軽く温めたトルティーヤ生地にレタスを敷き、炒めた大豆ミート、ピザ用チーズ、小さくカットしたトマトを入れる
・中身がはみ出さないように生地の端を折り込み、くるくる巻く（ラップを使うと生地と具材がしっとりなじみ、食べやすい）
初めて作った大豆ミートのブリトーは挽肉と区別がつかない食感、美味しいの一言。メキシコ料理にはレモン味のお酒が欲しくなりますね。今日は「檸檬堂」のサワーといただきます。トルティーヤも美味しいし、自宅でも「TACOBELL」気分♪味わえますね。
大豆ミートの可能性を知りました。たまには肉と置き換えて使ってみようと思います。
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