油そばにハマる

　本日の私のランチはまたまた油そばになりました。ガスを使わず簡単手早くできるので、すっかりハマっています。麺は冷凍うどんをチンして手作りのタレで和えるだけ。具材は冷蔵庫にある物で適当に作ります。

　お恥ずかしい話ですが、冷凍うどんをチンして使えることにやっと気づきました（汗）変な先入観で茹でないといけないと思いこんでいました「袋のままチンできるのね、、知らなかった（今さら感）」…というわけで得意になってやたらと冷凍うどんを使っています（＊´ω｀）

　タレのレシピを載せましたのでご参考になれば幸いです。オイスターソースは濃厚さを加えるのに本当に便利な調味料ですね。トッピングに卵黄をのせるとタレと麺とからみあい油そば感がでますが、生卵が苦手な私は温泉卵ぐらいの固さにしてのせてます。